▲파브리치오 페라리 셰프
미래교육원 세종컬리너리스쿨(SCIA)은 오는 3월 24일부터 양식 정규과정으로 이탈리아 출신 파브리치오 페라리 셰프의 수업을 개설한다.
파브리치오 페라리 교수는 ‘한식대첩-고수외전’, ‘백종원의 골목식당’, ‘어서와~한국은 처음이지?’ TV 프로그램에 출연한 스타 셰프이다.
‘미슐랭 스타 요리 따라잡기’ 수업은 미슐랭 스타 레스토랑에 어울리는 창의적이고 수준 높은 정통 이탈리안 요리를 배울 수 있는 과정이다. 이탈리아 미슐랭 1스타 “Al porticciolo 84” 오너 셰프의 노하우를 살린 커리큘럼으로 구성된다.
수업은 총 10주 차로 진행되며, 매주 수요일 오후 2시부터 5시까지이다.
수업 인원은 총 12명이며 선착순으로 모집한다.
신청 기간은 3월 23일까지다.
수강 신청은 세종컬리너리스쿨 홈페이지 (http://scia.sejong.ac.kr)를 통해 접수 가능하다.
자세한 사항은 세종컬리너리스쿨(02-6935-2690~1)로 문의하면 된다.
취재/ 박수현 기자(parkshyun0129@naver.com)